Двох однакових сортів пива не існує в природі. Навіть, якщо ті, належать до однієї марки, вони все одно матимуть відмінності. Все буде залежати від використовуваних типів хмелю та солоду, допоміжних речовин у рецепті та інших творчих рішень, прийнятих пивоваром. Насолоджуватися крафтовим пивом означає відкривати унікальні відмінності між кожним із них і з’ясовувати, яке подобається більше. Декілька корисних порад про дегустацію пива та його вибір можна знайти у матеріалі або за посиланням: https://ukrbeer.kiev.ua/apnweekly/.
Знайте міру на дегустації пива
Якщо ваша мета — спробувати кілька видів пива, не починайте з великого келиха, замовляйте меншу кількість. Таким чином, перепробувавши кілька марок пива, можна обрати свій смак, а потім вже замовити повноцінний великий кухоль, щоб насолодитись ним за вечерею. Якщо ви замовили крафтове пиво, то не поспішайте осушити свій келих. Пам’ятайте ці сорти пива придумані й зроблені для насолоди.
Краще полюбуйтесь його кольором та прозорістю. Зверніть увагу на смакові відчуття, наскільки кремовим, пінистим чи газованим є напій.
Крафтове пиво може мати смак фруктів, кави, шоколаду, хліба, ірисок або навіть жувальної гумки. Деякі сорти крафтового пива, мають вищий вміст алкоголю, тому випите надто швидко пиво може просто вдарити в голову хмелем.
Охолоджене пиво не завжди смачніше
Спробуйте пиво охолодженим і кімнатної температури. Існує такий міф, що все пиво найкраще на смак коли охолоджене чи прямо з холодильника, але це неправда. Багато сортів пива будуть відрізнятися від холодного, навіть, якщо воно просто нагріється до кімнатної температури. Мало того, багато темніших сортів пива матимуть більш ароматний смак після того, як вони трохи нагріються. Ви з подивом дізнаєтесь, що, якесь одне пиво, яке не мало особливого смаку бувши охолодженим, стає сповнене смаком, коли деякий час постояло в кімнаті.
Якщо ви на дегустації, то слід очищати свою палітру. Маєте уникати прямого переходу від одного сорту пива до іншого. Тому, що на смак другого напою вплине перший. Замість цього випийте трохи води між прийманнями, щоб ви могли насолодитися новим пивом без залишків смаку від першого. Деякі люди віддають перевагу газованій воді, оскільки вважають, що вона краще очищає палітру.
Починати рекомендують зі світлого пива. Тобто, якщо ви маєте намір скуштувати широкий спектр пивних сортів, зазвичай краще спочатку спробувати світліші. Більш темне пиво матиме більш насичений смак і довше залишатиметься у вашій палітрі.