Два одинаковых сорта пива не существует в природе. Даже если те, принадлежат к одной марке, они все равно будут иметь отличия. Все будет зависеть от используемых типов хмеля и солода, вспомогательных веществ в рецепте и других творческих решений, принятых пивоваром. Наслаждаться крафтовым пивом означает открывать уникальные отличия между каждым из них и выяснять, что нравится больше. Несколько полезных советов о дегустации пива и его выборе можно найти в материале или по ссылке: https://ukrbeer.kiev.ua/apnweekly/.
Знайте меру на дегустации пива
Если ваша цель – попробовать несколько видов пива, не начинайте с большого бокала, заказывайте меньшее количество. Таким образом, перепробовав несколько марок пива, можно выбрать свой вкус, а потом уже заказать полноценную большую кружку, чтобы насладиться ею за ужином. Если вы заказали крафтовое пиво, то не торопитесь осушить свой бокал. Помните эти сорта пива придуманы и сделаны для удовольствия.
Лучше полюбуйтесь его цветом и прозрачностью. Обратите внимание на вкусовые ощущения, насколько кремовым, пенистым или газированным является напиток.
Крафтовое пиво может иметь вкус фруктов, кофе, шоколада, хлеба, ирисок или даже жевательной резинки. Некоторые сорта крафтового пива имеют высшее содержание алкоголя, поэтому выпитое слишком быстро пиво может просто ударить в голову хмелем.
Охлажденное пиво не всегда вкуснее
Попробуйте пиво охлажденным и комнатной температуры. Существует такой миф, что все пиво лучше всего на вкус, когда охлаждено или прямо из холодильника, но это неправда. Многие сорта пива будут отличаться от холодного, даже если оно просто нагреется до комнатной температуры. Более того, многие более темные сорта пива будут иметь более ароматный вкус после того, как они немного нагреются. Вы с удивлением узнаете, что какое-то одно пиво, которое не имело особого вкуса, будучи охлажденным, обретает вкус, когда некоторое время постояло в комнате.
Если вы на дегустации, следует очищать свою палитру. Избегайте прямого перехода от одного сорта пива к другому. Потому что на вкус второго напитка повлияет первый. Вместо этого выпейте немного воды между приемами, чтобы вы могли насладиться новым пивом без остатков вкуса от первого. Некоторые люди предпочитают газировку, поскольку считают, что она лучше очищает палитру.
Начинать рекомендуют со светлого пива. То есть, если вы намерены отведать широкий спектр пивных сортов, обычно лучше сначала попробовать более светлые. Более темное пиво будет иметь насыщеннейший вкус и дольше будет оставаться в вашей палитре.